خلى بالك قبل ما تاكل.. قائمة أطعمة معرضة للتلوث السريع

كشف موقع "theconversation" عن  قائمة من الأطعمة التى تتلوث بسهولة عن طريق البكتيريا والفيروسات والطفيليات المسببة للأمراض وجاءت كالتالى:

اللحم الأحمر

اللحم النيئ وغير المطبوخ هو أرض خصبة للبكتيريا مثل السالمونيلا، والليستريا التى تسبب التسمم، وبالتالى ينصح دائما بتسوية اللحم الأحمر حتى تمام النضج فى درجة الغليان.

البيض

من المحتمل أيضًا أن يتلوث البيض بالطفيليات، لذلك من الضرورى أن تقوم بشراء البيض من مصدر تتأكد تماما أنه خال من بكتيريا السالمونيلا، بالإضافة إلى ذلك ضرورة التأكد من تاريخ صلاحية البيض قبل تناوله.

الدواجن الملوثة

إذا كنت من محبى الدجاج فعليك التأكد من أنها خالية من البكتيريا، لأنها يمكن أن تكون مصابة بأنواع السالمونيلا، تحتاج أيضا إلى التأكد من أنه يتم طهيها بشكل صحيح قبل تناولها.

الخضروت التى تحتوى على بذوز

من المعروف أن الخضروات البذرية مثل الخيار، والكوسة مواد غذائية خصبة لأنواع من السالمونيلا، لمنع الإصابة بهذه البكتيريا تأكد من غسل الخضار جيدًا.

الأطعمة ذات الجذور

مثل الفجل والجرجير والجزر وغيرها من الأطعمة التى لها بذور وبراعم تكون مكانا رطبًا ومثالية لنمو البكتيريا، ما قد يؤدى إلى مشاكل فى المعدة.