أطعمة غنية بالبروتين بدون لحم أحمر أو دجاج .. منهم الحمص والتونة

يحتاج جسمنا دائمًا إلى عناصر غذائية تعزز نموه وتقويته، لذلك من الضروري أن يكون لديك نظام غذائي متوازن، يحتوي على جميع مجموعات الطعام، بما في ذلك وصفات غنية بالبروتين، حيث أنه واحد من العناصر الحيوية، التي تساعد على الاستفادة من الطاقة، والحد من قمم الجلوكوز وزيادة كتلة العضلات.

يعد«الدجاج» واحد من أكثر البروتينات شيوعًا، ولكن إذا أحببت التنوع، أو لم يكن لديك القدرة على تناول أكثر من مرة في الأسبوع، تعرف على بعض الوصفات الغنية بالبروتين الأصلي دون الدجاج، وفق موقع«هيلث».

الحمص مع صوص الزبادي الطبيعي

ـول وصفات تحتوي على مكونين مرتفعين من البروتين، تكن الحمص لأنه واحد من أفضل الأطعمة، التى تحل محل اللحوم في النظم الغذائية النباتية، هذه المرة قم بدمجها مع الزبادي الطبيعي الذي يمنح القوام ونسيج المتماسك.

مكونات

كوب من الحمص المطبوخ (220 جم)

1 فلفل أحمر في شرائح

1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون (5 جم)

2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة (30 جم)

1 ملعقة طعام زيت زيتون (16 جم)

الملح والفلفل حسب الذوق)

1 ثوم متوسط ​​مقطع

مكونات الصوص

½ كوب من الزبادي العادي (100 جم)

1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة (15 جم)

ملعقة كبيرة من صلصة الصويا (15 مل)

الملح والفلفل حسب الذوق)

سلطة التونا الطازجة والخضار

قد تستهلك التونة المعلبة، ولكن هذه المرة نقترح خيارا أكثر طبيعية، بالإضافة إلى كونه سمكة رخيصة الثمن، فإنه يحتوي على نكهة مميزة من شأنها أن تعطي لمسة جديدة على الخضار اليومي.

مكونات

1 سمك التونة الطازجة

5 قطع بروكلي

5 قطع قرنبيط

1 قطع الجزر إلى شرائح

1 قطع كوسة إلى شرائح

البصل الأرجواني

1 ثوم صغير سحق

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (48 جم)

ملعقة كبيرة من صلصة الصويا (15 مل)

الملح والفلفل حسب الذوق)

تجهيز

في مقلاة، طهي التونة في ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ووضع جانبا

في مقلاة أخرى، سخّن ملعقتين من الزيت المتبقي وأقلي الخضروات حتى ينضج

قطع التونا إلى قطع صغيرة وإضافة إلى المقلاة مع الخضار

الموسم مع الملح والفلفل وصلصة الصويا