فى يوم الاحتفال بفيتامين «C»..الأطباء يؤكدون على أهميته في الحماية من الأمراض

لأن فوائدة كثيرة ونقصه فى الجسم يؤدى إلى الإصابة بالأمراض قررت عدة جمعيات طبية تخصيص يوم للتوعية بأهمية فيتامين «C» يحتفل العالم اليوم لنشر ثقافة الاهتمام به وتناول الوجبات التى تحتوى عليه ليستفاد منه الجسم.

 

يعمل فيتامين «C» على مقاومة نزلات البرد التى نصاب بها صيفا وشتاءا، ويتوفر فيتامين «C» فى العديد من الفواكة والخضروات المختلفة، ويظن بعض العلماء أن فيتامين «C» متوفر فى الأرض نفسها وليس فى الفواكة والخضروات فقط، وجاء تخصيص يوم للاحتفال بفيتامين «C» بعد إدراك العالم لفوائد هذا الفيتامين الكثيرة فضلا عن المخاطر المرتبطة بعدم استهلاك كمية كافية منها، وكان بداية اكتشاف مخاطر نقص الفيتامين «C» فى أواخر القرن التاسع عشر بعد وصف الطبيب البريطانى «توماس بارلو بالسكارفى» لأحد أمراض نقص فيتامين «C» والمعروف باسم «الإسقربوط» بعد إصابة عدد كبير من البحارة البريطانيين، وبعد التعرف على سبب هذا المرض أصبح من النادر الإصابة له.

 

ووضعت الجمعيات الطبية طريقة للاحتفال بيوم فيتامين «C» وهو تناول الأطعمة الغنية به ونشر ثقافة التوعية بأهميته فى حياتنا ولصحتنا، ويفضل الحصول عليه من الأطعمة بدلا من الحبوب لعدم انتظام الكثير بها وخطر تناول العديد من الفيتامينات والمكملات الغذائية بدون العودة إلى الطبيب.

 

يتوفر فيتامين «C» فى الليمون، البرتقال، الجريب فروت، اليوسفى، الكيوى، الكرنب، البروكلى، الكرنب الأحمر، الفلفل الأخضر والأحمر، الفراولة، البطيخ، الموز، البقدونس وكل الخضروات الورقية، فضلا عن الأناناس والخيار والجوافة والتفاح وغيرها من الخضروات والفواكة الطازجة.