هتعملى غدا ايه بكرة.. طريقة عمل الدجاج بالخضار والصويا صوص

"صوت الأمة" تقدم طريقة عمل الدجاج بالخضار والصويا صوص.

 

المقادير..

صدور دجاج مقطعة مكعبات

2 ثمرة بصل أخضر مقطع شرائح

نصف ثمرة فلفل أحمر مقطع شرائح رفيعة

نصف ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح رفيعة

نصف ثمرة فلفل أصفر مقطع شرائح رفيعة

ثمرة جزر مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة

كوب بروكلي مقطع قطعًا صغيرة

قرن فلفل أخضر حار مقطع حلقات رفيعة

2 فص ثوم مفروم

ربع كوب خل البلسميك

5  ملاعق كبيرة زيت

5  ملاعق كبيرة صويا صوص

ملعقة كبيرة خل أبيض

ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج مفروم

3  ملاعق صغيرة نشا

3 ملاعق صغيرة سكر

طريقة التحضير..

نحضر اناء كبير نضع فيه ملعقتين من الصويا صوص وملعقة نشا والخل الأبيض ونقلبه جيدا، ونضيف إليه الدجاج ونقلبه ثم نتركه نصف ساعة.

 

وفى إناء آخر نضع خل البلسمك وباقى الصويا صوص وملعقتين من الزيت والسكر وباقى كمية النشا ونقلبهم حتى يذاب السكر ونتركه جانبا.

 

على نار متوسطة نضع باقى كمية الزيت في طاسة ونضيف إليها الفلفل الحار ونقلبه جيدا، ثم نضيف عليه الدجاج ونقلبه حتى يتغير لونه ثم نضيف الثوم والزنجبيل والبصل والجزر والفلفل الألوان والبروكلى ونتركه 5 دقائق على النار، ثم نضيف خليط خل البلسميك ونتركه على النار حتى يتحول الصوص إلى سميك، ونترك الدجاج على نار هادئة حتى ينضج، ويقدم مع الأرز الأبيض.