هتعملى غدا ايه بكرة.. طريقة عمل البفتيك باللحم المفروم
الجمعة، 08 سبتمبر 2017 11:00 م
بفتيك باللحم المفروم
أمنية فايد
لحم البفتيك من القطع الغالية والتى لا تستطيع الأسر شرائه بكثرة، لذلك تقدم الشيف "مريم كشك" طريقة عمل البفتيك باللحم المفروم.
المقادير..
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مبشروة ناعم
دقيق
نصف كوب بقسماط ناعم
6 وحدات من البيض
ملعقة ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
قرفة
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة بهارات مشكل
بقسماط
زيت غزير للقلى
طريقة التحضير..
نضع اللحم المفروم فى الكبة وعليها البهارات والملح والفلفل و2 بيضة وملعقتين من الدقيق والبهارات المشكل، ونخفق الجميع فى الخلاط، نأخذ العجين ونشكلها بنفس شكل قطع البفتيك.
نحضر إناء عميق ونخفق فيه باقى البيض، ونحضر آخر ونضع فيه كوب دقيق والثالث به كوب من البقسماط.
نمسك بقطع اللحم المفروم التى شكلناها ونضعها أولا فى البيض ثم الدقيق ثم البيض مرة أخرى ثم البقسماط ونقليها فى زيت غزير ونقدمها.
موضوعات متعلقة..
هتعملى غدا ايه بكرة.. طريقة عمل فتة باللحم الضأنى لسنة أولى مطبخ
