هتعملى غدا ايه بكرة.. فراخ بافلو فى البيت أحسن من المطاعم

الإثنين، 28 أغسطس 2017 11:00 م

دجاج بافلو

أمنية فايد

تقدم الشيف "مريم كشك" طريقة عمل الدجاج البافلو.

المقادير..

صدور دجاج مقطعة مكعبات

2 بيضة

ملح

فلفل

نصف كوب لبن

3 ملاعق كبيرة دقيق قمح أو أبيض

ملعقة ونص كبيرة نشا

ملعقة صغيرة بودرة بصل

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة كمون

بهارات دجاج

زيت غزير للتحمير

زبد

نصف كوب باربكيو صوص او كاتشب

ملعقة سكر

طريقة التحضير..

نحضر بولة نخفق فيها 2 بيضة ونصف كوب لبن ومعه ملح وفلفل ونضع فيها مكعبات الدجاج ونتركها جنبا، نحضر بولة أخرى ونضع فيها الدقيق، النشا، بودرة البصل، بابريكا، كمون، ملح، فلفل أسود، وبهارات دجاج ونقلبهم جيدا، ثم نرفع مكعبات الدجاج من خليط البيض واللبن ونضعها فى بولة الدقيق والنشا ونقلبهم جيدا.

نحضر إناء عميق ونضع فيه القليل من الزيت ومكعب زبد مع صوص الباربكيو وملعقة السكر ونخلطه جيدا مع تهدأت النار ثم نضيف قطع الدجاج عليه لمدة 10 دقائق ونقدمها ساخنة مع الأرز الأبيض.

موضوعات متعلقة..