هتعملى غدا ايه بكرة.. طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم المفروم

 

المقادير..

كيس لسان عصفور

بصلة مفرومة

عصير طماطم طازجة مصفاة

صلصة طماطم

لحم مفروم

شوربة أو الماء

 

طريقة التحضير..

نحمر لسان العصفور فى الفرن أو مع القليل من السمن فى طاسه على النار، وفى طاسة أخرى نضع القليل من الزيت مع البصلة حتى يصفر لونها ثم نضع اللحم المفروم عليها عصير الطماطم الطازجة وعندما تغلى نضيف صلصة الطماطم ونتركها تغلى 5 دقائق ثم نضع لسان العصفور فى طاجن فخار أو صينية بايركس وعليها خليط الصلصة ونزودها بالشوربة المغلية بحيث تغطى الشوربة كمية لسان العصفور فقط، ونتركها فى الفرن حتى تمام النضج.