هتعملى غدا إيه بكرة؟؟.. فتة شاورما بالدجاج

تعرفى على طريقة جديدة لعمل فتة الشاورما، واخرجي عن المألوف في طريقة عمل هذه الأكلة الشهيرة، خاصة أن الفتة هى من أشهر الأنواع التى يفضلها الكثير من الأشخاص، والتى تعتبر من ألذ أنواع الفتة فتة الشاورما بالدجاج وستقدمى لأسرتك طريقة سهلة وبسيطة.

 

المقادير:

أربع قطع من صدور الدجاج من دون عظم

٢ ثوم مقطع

علبة لبن رائب متوسطة الحجم

ملعقة كبيرة سماق

ملعقة صغير شطة (حسب الرغبة)

ملح، وفلفل أسود، وقرفة، وبهارات مشكلة

١بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات

٢ كوب من الأرز مغسول ومنقوع

٢ مرقة الدجاج

ملعقتان من الزبدة

1 كوب من الزيت

خبز عربي

صنوبر الزينة

 

طريقة التحضير:

قطعي الخبز العربي إلى مربعات وأحضري مقلاة، وضعي داخلها كوب من الزيت، ثم ضعيها على النار واتركي الزيت ليسخن جيدا، واقلي الخبز حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم ضعيه على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت منه.

ثم إغسلي الأرز جيداً وانقعيه في ماء فاتر لمدة نصف ساعة وأحضري إناء وضعي داخلها الزبدة على نار هادئة، ثم صفي الأرز من ماء النقع وضعيه فوق الزبدة وقلبيه جيدا وبعد ذلك أضيفي الملح ومرق الدجاج إلى الأرز، وغطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج وينشف الماء عنه.

 

ثم قطعى صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وأحضري مقلاة وضعي بها القليل من الزيت، وعندما يسخن حمري الصنوبر إلى أن يصبح لونه ذهبياً وصفيه، ثم ضعي صدور الدجاج المقطّعة، وقلّبيها على نار متوسطة الى أن تنضج، وأضيفي البصل المقطع إلى الدجاج، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والسماق وقلبيهم معا، وبعد ذلك أضيفي نصف كوب من مرق الدجاج واتركيه على نار هادئة حتى تنشف المرقة عنه. 

 

ثم أحضري وعاءا وضعي اللبن والملح والثوم، وقلّبيهم معاً، ثم تحضري طبق التقديم وتضعي فيه الخبز المقلي، ثم تضعي الأرز فوق الخبز، وبعد ذلك طبقة من اللبن الذي قمت بإعداده مسبقا حتى يغطي الأرز كاملا، ثم ضعي طبقة من الدجاج وفوقها طبقة أخرى من اللبن، وزينيه بالصنوبر، ويمكنك أيضا تزيينه باللوز أو البقدونس المفروم. 

 

تقدم فتة الشاورما مع سلطة التومية والطحينة.