هتعملى غدا إيه بكرة؟؟..بالصور ديك رومى محشى وأرز بالخلطة

للرد على السؤال اليومى "هناكل إيه بكرة؟" وكعادة الجميع الذى يهرب من الإجابة عليه، نقدم لكى طريقة الديك الرومى المحشى فى الفرن بطريقة سهلة وتوابل منزلية.

المقادير:

ملح وقرفة لتدبيل الديك

بصلتين

بروكلى

مشروم

جزرتين

3 ليمونات

2 برتقاله

حزمة كرفس

2 معلقة حبهان

1 معلقة نعناع

ريحان

ورق لورا

جوزة الطيب

زعفران

1 معلقة كمون

معلقة كبيرة عسل أبيض

زيت زيتون

الطريقة:

يتبل الديك بالملح والقرفة من الداخل والخارج ، نقوم بتحضير الحشو في صينية كبيرة والمكون من البصل المقطع مكعبات والبروكلى والمشروم والجزر والليمون البرتقال والكرفس والحبهان والنعناع والريحان وجوزه الطيب وخل وليمون وزعتر وزعفران والعسل الأبيض وورق اللورى والبهارت وملح وكمون وشطة".

 

الخطوة التالية  نبدأ في إحداق أخرام في الديك الرومي  بخلة الشيش طاووق ونصب فيها زيت الزيتون حتى يتشربه اللحم ، نحضر صينية كبيرة علي مقاس الديك ويقسم الحشو نصفين  نصف في قاع الصينية والنصف الآخر يتم حشو الديك به .

 

الخطوة الثالثة، نضيف 3 كوب مياه فى الصينية ونغطيها بورق زبدة وورق فويل وندخله الفرن لمدة 3 ساعات متواصلة على نار متوسطة.

 

يقدم الديك الرومى مع السمبوسك والمحاشى والأرز بالخلطة والشوربة.