10 نصائح لمن ينوي أكل «السوشي» لأول مرة

استمتع جميع أصدقائك بطبق Sushi فاخر، إلّا أنت لأنّك لا تحبّه وقد حكمت عليه قبل تذوّقه، وتتمنّع عن تذوّقه حتّى.

ولأنّ هذا الطبق المتقن يستحقّ محاولتك، إليك 10 أمور لتلتفت إليها وتجعل تجربتك ممتعة.

1- لا تطلب الجريث أو الـ Eel

طعم الجريث غريب وطاغٍ في السمك النيّ. فإن لم تكن مغامرًا في الطعام لا تشمله في تجربتك الأولى للـ Sushi.

2- لا تطلب أطعمة بمكوّنات كثيرة

كمبتدئ لا تلجأ إلى الأطباق المتقدّمة في الـ Sushi، التي تكون عادة في أسفل قائمة الطعام، لأنّك قد لا تفضّل في البداية خليطًا من الطعمات الجديدة عليك.

3- دَع خياراتك بسيطة كالـ “California” أو “Uramaki”

إذا لا تصنّف نفسك من محبّي السمك، هذه أطباقٍ بسيطة لن تشعرك أنّ طعمه طاغٍ فيها.

4- لا تحكم على الـ Sushi كونه “سمكًا نيًّا”

فهو يخضع إلى كثير من التنظيف وبحاجة إلى طريقةٍ خاصة في تحضيره، الأمر الذي يجعله من الأطعمة الأكثر إستقطابًا في العالم.

5- الشرائح الزهريّة هي الزنجبيل

تناول شريحة من الزنجبيل بعد أكل عدة قطع من الـ Sushi أو إذا أردت تغيير نكهة السمك في فمك.

6- المعجون الأخضر هو الـ Wasabi

لأن طعم الـ Wasabi حاد جدًا، من الأفضل أن تضع القليل منه في صلصة الصويا التي ستغمس فيها قطع ال Sushi فيما بعد.

7- تأكد أن تغمس جهة السمك وليس جهة الأرز

باعتبار الشيف الياباني، أنت بذلك تسيء تقدير تعبه في تحضير السمك والإهتمام بطعمه.

8- لا تخدش الـ Sushi

هذه أيضًا إهانة لليابانيين. ضعها كلّها في فمك وتلذّذ بطعمها.

9- اعرف الفرق بين أنواع السوشي

إسأل أصدقائك أو الشيف عن أنواع الـ Sushi.

فالـ Sashimi مثلًا هو سمك نيّ دون أرز، والـ Uramaki هو عبارة عن سمكٍ نيّ ملفوف بطحالب النوري اليابانية ويوضع على طبقته الخارجية الأرز.

10- تعلم كيف تأكل الـ Sushi

تعلّم إستخدام الـ Chopsticks أو أطلب تلك الأوتوماتكية كي تتمكّن من أكل السوشي بسهولة.