يحتوى الخس على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على تعزيز صحة الجسم والجهاز المناعى، حيث إنه يحتوى على فيتامين أ وج وسى والبوتاسيوم والحديد والنحاس والفولات وغيرها من العناصر والفيتامينات التى تعزز صحة الجسم.