يعانى بعض الأشخاص من حساسية القمح وهي رد فعل تحسسي للأطعمة التي تحتوي على القمح، مما يتسبب فى ظهور بعض الأعراض مثل الصداع واحتقان الأنف وغيرها من الأعراض التى تحتاج لإجراء فحوصات طبية، والتى نتعرف عليها فى السطور القادمة، وفقاً لما ذكره موقع " mayoclinic ".