أفادت دراسة جديدة أن من يتناولون اللحوم المصنعة والحمراء أكثر عرضة للإصابة بأمراض الكبد المزمنة ومقاومة الإنسولين، وهو عنصر قد يؤدى للإصابة بداء السكري، خاصة إذا كانوا يأكلون اللحوم مطبوخة جيدا.