الزبادي هو أحد منتجات الألبان الشهيرة التي يتم إنتاجها عن طريق التخمير البكتيري للحليب، تسمى البكتيريا المستخدمة في صنع الزبادي "مزارع الزبادي" ، والتي تخمر اللاكتوز