لا تخلو مائدة الإفطار في رمضان من طبق الشوربة التي تتعدد أنواعها، إلا أن طريقة عمل شوربة لسان العصفور، من أبرز وصفات الشوربة التي تلجأ إليها الأمهات في أغلب الأوقات، ما يجعل أفراد الأسرة يشعرون بالملل من تكرارها طوال الوقت.
كما تلجأ بعضهن لتعلم طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة للتجديد من طريقة تقديمهن للشوربة، لكن هناك العديد من الوصفات الجديدة لتقديمها، وفي فطار 20 رمضان إليكِ طريقة عمل شوربة الشوفان بالفراخ والخضار.
مقادير شوربة الشوفان بالفراخ والخضار
1 صدر فرخة مخلي
3 لتر شوربة فراخ
1 ثمرة بطاطس كبيرة
2 ملعقة كبيرة شوفان
1 ثمرة جزر
ملح
فلفل أسود
1 ثمرة بصل متوسطة الحجم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
احضري صدر الفرخة المخلي، واغسليه جيدًا، ثم قطعيه مكعبات صغيرة، واتركيه جانبًا قليلًا.
في طبق نظيف، ابشري البصل والجزر والبطاطس، واتركيهم جانبًا أيضًا.
احضري طاسة مناسبة، وضعي فيها ملعقة من زيت الزيتون، ثم اضيفي مكعبات الفراخ السالف تجهيزها، وقلبيها حتى يتغير لونها.
ضعي ½ ملعقة من الشوفان والفلفل الأسود على مكعبات الفراخ بعد تغير لونها، واتركيهم على النار.
بعدها اضيفي الخضار المبشور إلى مكعبات الفراخ، وقلبي المزيج واخطليهم جيدًا، وبعدها ضعي نصف كمية الشوربة الموجودة في المقادير.
اتركي الخليط على النار حتى ينضج الدجاج والخضروات، وسيتطلب ذلك حوالي 20 دقيقة.
بعد أن تتأكدي من نضج المكونات، ضعي باقي كمية شوربة الفراخ، وكذلك الكمية المتبقية من الشوفان، واتركي كافة المكونات على النار حتى تغلي جيدًا، وسيتطلب ذلك حوالي دقيقتان، وتقدم الشوربة ساخنة.
