ووفقا للتقرير، يرصد «صوت الأمة»، أعراض نقص الفيتامين بجسم الإنسان، على النحو التالي:
- الضعف والتعب المستمر لصعوبة نقل الأكسجين.
- شحوب لون البشرة واصفرارها بسبب انخفاض خلايا الدم الحمراء.
- الدوخة والتغيرات فى الحركة بسبب نقص الأكسجين.
- مشاكل فى أداء الجهاز العصبى.
- الشعور بالوخز والألم بسبب تلف الأعصاب.
- ضعف البصر نتيجة انخفاض كفاءة الجهاز العصبى الذى ينقل إشارات من العين إلى الدماغ.