لا تبحثي كثيرا.. إليكِ أفضل طريقة عمل كب كيك قرع العسل

1كوب من قرع العسل

2ملعقة كبيرة من السكر البنى

1بيضة كبيرة

1أو 2 ملعقة ملح صغيرة على حسب الرغبة

2 ملعقة من الذبدة

ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة

½كوب ماء فاتر

3 أكواب من الطحين على حسب الرغبة

1 بياض بيضة كبيرة

1ملعقة صغيرة ماء

ملعقتان كبيرتان من بذور اليقطين المشوى

1-فى وعاء صغير قومى بخلط كل من السكر البنى والبيض والملح والزبدة الناعمة جيدا

2-فى وعاء كبير قومى بخلط الماء الفاتر والخميرة واتركية لمدة 5 دقائق

3-يضاف خليط قرع العسل و2كوب من الدقيق إلى خليط الخميرة،وامزجهم جيدا ،ثم يضاف كوب من الدقيق إلى الخليط ويخلط جيدا،ثم قومى بنقل العجينة إلى سطح معجون وذلك لمدة 10 دقائق حتى يصبح مرن،واضف كمية صغيرة من الدقيق إذا لزم الأمر ،حافظ على العجين من الالتصاق فى اليدين.

4-قومى بنقل العجين فى وعاء كبير مدهون بالذبدة،ثم غطى الوعاء بإحكام بغلاف من البلاستيك واتركيه فى مكان دافيء لمدة ساعة أو نصف ساعة.

5-قومى بإحضار 12 من كأس الكعك ويقسم العجين إلى قطع ثم يقطع إلى كرات صغيرة ويضع كل 3 كورات صغيرة فى الكأس.

6-غطى الكاسات واجعل الرولات ترتفع فى مكان دافيء لمدة ساعة حتى ترتفع

7-سخن الفرن فى درجة حرارة 375 درجة مئوية

8-اخفق بياض البيض مع 1 ملعقة صغيرة من الماء،قومى بوضع المزيج برفق فوق قمم الكورات،مع رش قرع العسل المفروم

9-وأخيرا قومى بوضع هذه الفائف فى الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا ،ويجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية من 190الى 200درجة مئوية

10استمتعى بكورات الكاب كيك ولفائف قرع العسل.