«عشان الوقت بين الفطار والسحور».. أطباق جانبية من الذرة الحلوة

يميل الأغلب منا إلى تناول الطعام مرة أو أكثر بين الإفطار والسحور خلال شهر رمضان، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ، ولكن دائمًا ما يوجد حلول لكل المشكلات، لذلك تعرف كيفية استخدام الذرة الحلوة في الطعام، حيث إنها تساعد في إنقاص الوزن، ومليئة بالطاقة ومتعددة الاستخدامات.

الذرة هي الحبوب الوحيدة التي تحتوي على بيتا كاروتينات، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من معقد الفيتامين ب والمعادن الأساسية والألياف، كما إنه مكون يحتوي على ميزات في النظام الغذائي، وذلك وفق موقع «كيتشن».

سلطة الذرة الحلوة

مكونات

1/2 فلفل أحمر

1/2 أفوكادو مقطع

1 مجموعة من الكزبرة

1/2 كوب من الذرة الحلوة (75 جم)

1 ملعقة طعام زيت زيتون (16 جم)

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (15 مل)

ملح للتذوق)

طريقة التجهيز

تُقطّع الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة، ثم تُمزج في وعاء مع الأفوكادو وتقطّع قطع الكزبرة

نضيف الذرة الحلوة ونخلطها، وقومي بتزيين المزيج بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح.

دجاج بالكريمة مع الذرة الحلوة

مكونات

2 صدور دجاج

2 باقات من السبانخ

كوب واحد من الذرة الحلوة (150 جم)

1/4 بصل مفروم

1 كوب من الكريمة (200 جم)

3 ملاعق طعام من أرز الدجاج (45 مل)

1/3 كوب ماء (83 مل)

الملح والفلفل حسب الذوق)

زيت الزيتون

تجهيز

يضاف الدجاج مع الملح والفلفل ويقلى في قدر مع قليل من زيت الزيتون والبصل المفروم

عندما ينضج، يضاف الذرة الحلوة والسبانخ

خفض الحرارة، وانتظر حتى يخفف السبانخ، ثم تضاف مخزون الدجاج، مخففة في الماء

عندما يبدأ الغليان، يضاف الكريم تدريجياً، ويخلط، اتركها لمدة 5 دقائق أطول وقدميها.