بألوانها الحمراء والبرتقالية الزاهية .. فوائد خضروات وفاكهة تحتوي " البيتاكاروتين "

الخضروات والفاكهة ذات الألوان الحمراء والبرتقالية لها العديد من الفوائد ، وتعتبر صبغة الألوان الطبيعية بها من أهم  مضادات الأكسدة التي تسيطر علي الشقوق الحرة التي تسبب أنواع من السرطانات، وتكافح الأمراض خصوصا أمراض القلب والأوعية 

ومن أهم الخضروات والفاكهة التي تحتوي علي العنصر الهام والمفيد هي.

 

1- الخضروات الورقية 

 الخضروات الورقية تعرف بفائدها الهائلة للصحة والرشاقة ولكن السبانخ تزيد فوائدها المتعددة لاحتواءها علي كمية كبيرة من البيتا كاروتين ، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية .

 

2-البطاطا الحلوة 

البطاطا الحلوة ذات اللون البرتقالي الزاهي تحتوي علي نسبة عالية من البيتا كاروتين، كما أنها تحتوي علي نسبة مناسبة يحتاجها الجسم من   بالسعرات الحرارية 

3- الجزر 

الجزر من الخضروات البرتقالية التي تعمل علي فتح الشهية ويحتوي أيضا علي نسبة كبيرة من المادة المهمة البيتا كاروتين وأيضا مادة الليكوبين المقاومة للسرطان ، ويمكن أن يتناول الجزء في صورة نيئة أو مطبوخة فالفائدة واحدة ، كما أنه يعمل علي نضارة البشرة وتوهجها 

 

 

4-القرع العسلي أو اليقطين 

القرع العسلي ذات اللون البرتقالي الزاهي له العديد من الفوائد  الهامة للجسم والصحة العامة ويحتوي علي البيتاكاروتين 

الذي يكافح الأمراض وخصوصا السرطانات والقلب،  ومعروف عن القرع أنع يزيد من مناعة الجسم ويقويها وينصح به خبراء التغذية لمن يعانون من ضعف المناعة  

 

 

5 -البنجر " الشمندر " 

البنجر من الخضروات ذات اللون الأحمر القاني الذي يحتوي علي مغذيات وعناصر مهمة من المعادن والفيتامينات ومواد تساعد علي إوالة السموم من الجسم ، ويقوم بدور مهم في تنقية الدم ، كما أن احتواءه علي كمية كبيرة من البيتاكاروتين  يعمل علي مكافحة الأمراض ، كما أن اللون الأحمر الذي يميز الشمندر يقي من أمراض الشرايين القلبية كما عمل كملين طبيعي، ويفضل تناوله لإنقاص الوزن لانخفاض سعراته الحرارية .