الكنافة مش بس بالمكسرات.. تعلمى طريقة تحضرها بالكريمة والأناناس فى خطوات سريعة

 

المقادير..

نصف كيلو كنافة،  علبة أناناس محفوظة

2 بيضة، 2 بياض بيض

2 كوب لبن ،  1 كوب سمن مذاب

ربع كوب زيت ذرة، 4 ملاعق كبيرة دقيق

فانيليا، 6 ملاعق كبيرة سكر

نصف كوب شربات

 

طريقة التحضير..

نضع اللبن والبيض وبياض البيض والدقيق والسكر4 والفانيليا في إناء عميق ويمزج جيدا معا، ثم نضعه على نار متوسطة حتى الغليان مع الخفق المستمر أثناء وجوده على النار، ثم يرفع عن النار ونتركه ليبرد.

 

نقطع الكنافة إلي شرائط قصيرة باستخدام المقص، وتوضعه في وعاء متوسط وتقلب جيدا مع الزبد المذاب والزيت حتى تتشربه وتصبح "لينة".

 

نحضر صينية وندهنها بالزبد ثم نضع فيها نصف كمية الكنافة ونفردها جيدا والضغط عليها باليدين لتصبح متماسكة ونضع عليها خليط الكريمة مع الابتعاد عن حرف الصينية، يصفى الأناناس من السائل ويرص فوق طبقة الكريمة مع ترك القليل من المسافات بين كل قطعة وأخرى، ثم نضيف إليه النصف الآخر من الكنافة ويضغط عليها، ونضعها فى فرن مسخن على درجة حرارة 210 لمدة 25 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون، نخرج الصينية من الفرن ويصب عليها الشربات البارد عليها فور إخراجها.