هتعملى غدا ايه بكرة.. أصابع البطاطس المحشوة والمقلية

اعتادت الأمهات على تقديم البطاطس فى صورتها المعتادة المقلية أو المسلوقة، إلا هناك طرق أخرى  للبطاطس يمكن أن تقدمها الأم لأطفالها بطريقة مفيدة وذات مذاق مفضل لديهم ويمكن تقديمها معهم فى المدرسة أيضا.

"صوت الأمة" تقدم طريقة عمل أصابع البطاطس المحشية والمقلية.

المقادير:

نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومفرومة

كوب صغير برغل

 2 ملعقة دقيق

 ملعقة صغيرة ريحان أو روزماري أو زعتر

ملح وفلفل أسود

 القرفة وزنجبيل

كمون وسماق

بيض

بقسماط

الحشو:

لحم مفروم "اختيارى"

2 ملعقة زيت الزيتون

بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا

3 ملاعق مكسرات مفرومة خشنًا

2 ملعقة كبيرة دبس الرمان

ملح وفلفل أسود

قرفة وزنجبيل

كمون وسماق

طريقة التحضير:

ننقع البرغل في ماء دافئ، ونخلطه مع البطاطس المهروسة ونضيف إليهم الملح والبهارات.

نسخ زيت الزيتون في مقلاة ونضع فيه البصل مع إضافة مكونات الحشو كلها ثم نتركه يبرد، نشكل من خليط البطاطس والبرغل كرة أو أصابع مفتوحة ونحشوها بالحشو ثم نغلقها كما نفعل مع كبيبة اللحم، ثم نضعها فى البيض والبقسماط ونقليها أو نشويها في فرن ساخن بدون بيض وبقسماط.