هتعملى غدا ايه بكرة.. أرز بالفاصوليا والصلصة المكسيكية

"صوت الأمة" تقدم طريقة عمل الأرز بالفاصوليا والصلصة المكسيكية

 

المقادير..

كوب أرز بسمتى

2 كوب شوربة دجاج

كوب إلا ربع صلصة مكسيكية

نصف معلقة صغيرة بودرة ثوم

كوب فاصوليا حمراء

ربع معلقة كمون مطحون

ملح وفلفل أسود

مقادير الصلصة المكسيكية..

2 ونصف كيلو طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات

بصل مفروم

فلفل أخضر مفروم

فلفل أحمر مفروم

2 حبة فلفل أخضر حار مفروم

كوب خل أبيض

كوب إلا ربع صلصة طماطم

ملح

 

طريقة التحضير..

أولا الصلصلة المكسيكية..

نضع الطماطم على نار متوسطة مع كوب ماء ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة، نضع الطماطم فى الخلاط لخفقها، ثم نعيدها على النار مرة اخرى ونتركها على الغليان ثم نضيف إليها الفلفل الأخضر والأحمر والفلفل الحار والخل وصلصة الطماطم ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة، نرفعها من على النار ونتركها لتبرد ثم نحفظها فى الثلاجة.

 

ثانيا الأرز..

نضع على نار متوسطة إناء به الأرز والشوربة والصلصة والفاصوليا الحمراء مع بوردة الثوم والكمون والملح والفلفل الأسود، ونترك الجميع على النار حتى الغليان ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج، ويقدم ساخنا.