هتعملي غدا ايه بكرا؟ طريقة عمل البيتزا بالبروكلي

الإثنين، 08 مايو 2017 10:30 م

البيتزا بالبروكلى

كتبت- أمنية فايد

للبيتزا طرق مختلفة فى التحضير والحشو، وهو ما يميز المطاعم المختلفة المتخصصة فى تقديمها، وتحاول الأمهات تحضير البيتزا فى المنزل توفيرا للأموال والتأكيد على نظافتها.. «صوت الأمة» تقدم طريقة عمل البيتزا بالبروكلى كأحد أنواع البيتزا الصحية.

- مقادير البيتزا:

- 400 جرام دقيق

- ملعقة كبيرة خميرة

- 1/2 ملعقة ملح

- 100 جرام بروكلي

- حبة فلفل متوسطة الحجم

- حبة بصل متوسطة الحجم

- 1/4 كوب زيت

- ماء للعجن

- صلصة طماطم

- مجموعه من البهارات ملح، فلفل، كزبرة، كمون

- ملعقة صغيره سكر

- 2 فص ثوم

- جبنة موتزاريلا أو جبن شيدر

- زيتون مخلل مخلي ومقطع

طريقة عمل البيتزا بالبروكلى:

نضع الدقيق فى إناء عميق مع نصف ملعقة من الملح وملعقة من الخميرة ونخلط المواد الجافة ثم نضع الزيت ونخلطه جيدا حتى تختلط ذرات الطحين بالزيت جيدا ثم نبدأ بوضع الماء بالتدريج ونعجنه حتى تتكون عجينه لا تلصق في اليد بعدها نغطيها ونضعها في مكان دافئ.

نخلط الصلصة مع البهارات والثوم والقليل من الماء ونتركها دقيقتين على النار، ثم نقطع البروكلي إلى قطع صغيرة، ثم نقطع الفلفل والبصل إلى حلقات، نفرد العجينة في الصينية بعد دهنها بالزيت، ثم نضع الصلصة والبروكلي وحلقات البصل والفلفل والزيتون ثم الجبن ونضعها في الفرن حتى تمام النضج.

موضوعات متعلقة..