علشان الصحة العامة والذاكرة الحديد.. سمك وتفاح وبرتقال وبقدونس
الإثنين، 20 مارس 2017 08:00 ص
ارشيفيه
فاطمة ياسر
الاهتمام بشكل الطبق الذى يقدم فيه الطعام وطريقة تزينه ما يلفت نظر الكثيرون وينجذبون له عند تناول الطعام، وذلك دون النظر لفائدة الطعام المقدم من ناحية احتوائه على الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة، والمعادن التى يحتاجها الجسم.
وفى تقرير حديث نشرته صحيفة Malisha الروسية أكدت أن عدم تناول الأطعمة الصحية يعرضك للإصابة بفقدان الذاكرة، وأوضحت أن هناك 5 مواد غذائية هامة للجسم، ومنها:
1. الفيتامين "د" يعد الأهم للجسم، لأنه يقى الجسم من الإصابة بالسرطان، ويعد نقصانه من أهم أسباب نقص المناعة، ويتوفر فى أشعة الشمس وفى منتجات الألبان والأسماك والبيض.
2. "حمض الفوليك" أو فيتامين "ب9"، يساهم فى تقوية الجهاز المناعى للجسم، وتكوين خلايا الدم البيضاء، وتقليل الشعور بالتوتر والقلق، يوجد فى البرتقال والسبانخ والفاصوليا.
3. مادة "اللوتين"، تحافظ على صحة الخلايا، وتقلل فرص الإصابة بمشاكل فى العين، وتوجد فى صفار البيض والبقدونس واللفت والفستق.
4. "الأوميجا 3 "، تقلل فرص الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية، والشعور بالراحة النفسية، وتنشط الذاكرة، ويوجد فى الأسماك والكاجو.
5. عنصر "الحديد"، نقصانه يتسبب فى الإصابة بالأنيميا والتعب المزمن وصعوبة فى التركيز والإجهاد، ويوجد فى الكبد، والأسماك، والخضروات الورقية كالجرجير والبقدونس، والتفاح والبنجر.
