قطار رمضان .. المحاشي والبط والفتة علي سفرة إفطار اليوم الأول في القليوبية .. والفول بالزبادي أهم وجبة بالسحور

عادات هامة تميز بها أهالي محافظة القليوبية في إفطار اليوم الأول من رمضان، حيث يحرص أهالي المحافظة علي وجود المحاشي وكل أنواع البط علي سفرة الإفطار كوجبة رمضانية أساسية، كما تحرص السيدات في القليوبية علي عمل لفتة، حيث تحرص السيدات على طبخ الفتة باللحمة إلي جانب المحاشي، وهى عادة اعتادت عليها السيدة القليوبية منذ ما يقرب من 100 عام.

وأيضا من الأكلات المفضلة في بيوت مدن القليوبية، تجد المكرونة البشاميل والأرز والفاصوليا، يتم طبخها داخل البيوت في النصف الأول من شهر رمضان.

كما أن للكنافة والقطايف مكانة خاصة لدي أهالي القليوبية، والتى يتكرر إعدادها على مدار الشهر الكريم وبخاصة فى " أيام العزومات " التي تشهر بها المحافظة أيضا، فلاتزال إقامة العزومات بين الأهل والعائلة والأقارب من أهم ملامح رمضان وبخاصة في القري التي لاتزال تمارس هذه العادات رغم تراجعها في المدن بشكل كبير.

أما وجبة السحور ، فإن أطباق الفول والزبادي هي الوجبة الأهم لأهالي محافظة القليوبية

ويتميز أهالي المحافظة بالاهتمام بعمل زينة رمضان، حيث تتزين الأزقة والشوارع بالزينات وتعليق فوانيس رمضان، ويجمع الأطفال من السكان مبالغ مالية لشراء تلك الزينة وسط حالة من البهجة التي تسيطر علي الجميع.

ويحرص الرجال والأطفال علي التجمع في المساجد والساحات الكبري في صلاة العشاء والتراويح وتليها الحلقات الدينية التى تستمر بعد صلاة التراويح لمدة لا تقل عن ساعة بالإضافة إلى استضافة المقرئين داخل المنازل لسماع القرآن الكريم وختمه، حيث يقرأ كل واحد منهم جزءًا، وكل ليلة فى منزل أحد الأشخاص حتى نهاية الشهر الكريم.