تعلمي طريقة عمل اللحمة الباردة

تهتم الكثير من السيدات في الأعياد بالعزائم والزيارات الاجتماعية، فيفضلون أن يقدموا أفضل الأطباق الشهية الذي تقدم في الفنادق والمطاعم.

كيفية وطريقة عمل وتحضير اللحمة الباردة بالخطوات والصور
المقادير:
كيلو لحم فلتو ،3 فصوص ثوم ،كوب صغير خل ،2 ملعقة سكر
فلفل أسود وحبهان ،ملح ،ماء ساخن
ملعقتان من زيت الذرة ،،ورق ألومنيوم ،خيط

طريقة التحضير:
غسيل عرق اللحم جيدًا بالماء وتنشيفه وتنظيفه من أي دهون
أحضار سكين وغرزها في عرق اللحم وفي أماكن متفرقة من العرق
أضافة فصوص الثوم في الأماكن التي قومنا غرزها بالسكين
أضافة الملح إلي عرق اللحم بالكامل
أحضار خيط وربط العرق جيدًا من كل الأطراق
أضافة القليل من الخل وملعقة سكر علي اللح وتركها في الثلاجة لمدة يوم كامل
أحضار مقلاة بها زيت وتشويح عرق اللحم حتي يصبح لونه بني
أضافة كوب به خل وملعقة سكر علي اللحم وأضافة كوب به ماء مغلي علي اللحم
تغليف عرق اللحم بورق الألومنيوم ووضعه في صينية ووضعها علي النار مع التقليب
أتركي عرق اللحم علي النار لمدة ساعتين فهو يستغرق بعض الوقت حتي يصبح ناضج
بعد ان ينضج قومي بأزالة ورق الألومنيوم وأتركيه حتي يبرد
تقدم اللحمة البادرة كوجبة غذاء مع الأرز الابيض الساخن