بالفيديو.. طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم

المسقعة باللحم المفروم من أشهى الأكلات المصرية والتي يعشقها الكثيرون، لذلك نقدم لك طريقة جديدة لعملها.

مقادير المسقعة باذنجان باللحم المفروم

- ١كيلوغرام باذنجان
- ١⁄٢كيلوغرام لحم مفروم
- ١بصلة كبيرة
- ٢ملعقة كبيرة سمن
- ١كوب عصير الطماطم
- ١كوب زيت للطهي
- ملح
- ١فلفل حار
- ٢فلفل أخضر،اي فلفل كوبى
- بهارات للحم
- فلفل أسود

طريقة تحضير المسقعة باذنجان باللحم المفروم

1- يقشر الباذنجان ونقطعه الى شرائح ثم نقلية بالزيت ونضعه جانبًا.

٢- نضع السمن في مقلاة على النار ونضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نضيف اللحم المفروم نقلب الخليط.

۳- نضيف البهار، الملح والفلفل الاسود، ثم بعد أن ينضج اللحم 3 أرباع نضجة، نضيف كوب عصير الطماطم وتترك الصلصة حتى تتسبك.

٤- نحضر صينية مستطيلة متوسطة الحجم ونضع فيها طبقة من الباذنجان وعليه طبقة من اللحم.

٥- نقطع الفلفل أخضر والحار حلقات ونضعها على اللحم، ثم نضع طبقة اخرى من الباذنجان.

٦- تُدخل صينية مسقعة الباذنجان الى الفرن لمدة 10دقائق على درجة حرارة.