بالفيديو.. طريقة عمل «ريد فلفت كيك» لعيد الحب

عرضت "تانيا بور" طريقتها الخاصة في صنع الكعكة المخملية الحمراء "ريد فلفت كيك"، من خلال قناتها عبر يوتيوب.

يضاف 120 جراما من الزبد مع 300 جرام سكر ويضربان معا، ثم يوضع بيضتين مع الخليط، وعلى الجانب الآخر يخلط ملعقتين من الكاكاو مع ملعقة صغيرة من الفانيليا و40 مل من اللون الأحمر، ويمزج الخليطين معا ثم تضاف زبد الحليب، و300 جرام من الدقيق، ثم ملعقة صغيرة من الملح، وأخرى من بيكربونات الصوديوم.

لصنع كريمة الحشو، نمزج 255 جراما من الجبن الكريمى، مع ملعقتن زبد ونصف كوب سكر بودرة منخول.

لتقديم الكعكة بشكل جديد تضاف طبقة من الكعك في كوب زجاجي وأعلاها الكريمة ثم الكعك مرة أخرى وأخيرا طبقة من الكريمة مع نثر بعض قطع الكعك على السطح.