أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، أن المخللات والفسيخ والملوحة هي أغذية بروبيوتك رائعة إذا تم إعدادها بشكل صحيح، مشيرا إلى أن البكتيريا الضارة