يفضل الكثير المحاشي بكافة أنواعها وخاصة محشي ورق العنب المميز والشهير وقد يقترن مع اللحم أو الدجاج في طاجن واحد، لذا يمكن أن نعرض طريقة عمل طاجن ورق العنب مع الكوارع على طريقة الشيف دعاء نوير.