تحتوى البطاطس على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامينات C و B1 و B3 و B6 والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، إلى جانب مضادات الأكسدة التى تمد الجسم بفوائد صحية..