الالتهابات المزمنة هي حالة طويلة الأجل، تشمل التهاب المفاصل الروماتويدي والحساسية والربو وأمراض الأمعاء الالتهابية، وأظهرت الدراسات أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب