تُعدّ صناعة الدواجن فى مصر، واحدة من أهم دعائم وركائز توفير البروتين الأبيض، لقطاع كبير من الطبقات الوسطى والفقيرة، والتى تمثّل الشريحة الأعظم من سكان المروسة، كما تُعتبر أسعار الدواجن، حتى فى قمة تصاعدها، أقل بكثير من أسعار اللحوم الحمراء، ومن حُسن تدبير المقادير، أنّ الإنتاج الداجنى، خلال هذه الفترة، بلغ أرقاماً كبيرة تغطى احتياجات المواطن المصرى، وتعطى فرصة للتصدير.