هناك بدائل لعمل قشرة تضع على عجينة البيتزا، لكي تكون صحية وتعجب جميع الفئات العمرية، و يبحث دائمًا كبار الطهاة من جميع أنحاء العالم عن طرق لإضافة النكهات والقوام غير المتوقعة إلى الأطباق الكلاسيكية