توصلت دراسة طبية إلى أن صلصة الطماطم تساعد على تحسين نشاط البكتيريا البروبيوتيك في الأمعاء،وتندرج ضمن هذه الفئة الأغذية البروبيوتيكية – مثل أنواع معينة من الزبادى أو صلصة الطماطم لأنها تزيد من عدد البكتيريا الجيدة فى أحشائنا، مما يسهم فى صحتنا العامة بطرق عديدة.