تحاول ربة المنزل، التجديد في أصناف الطعام التي تقدمها لأفراد أسرتها يوميا في وجبة السحور، حتى لا تشعرهم بالملل، وضمان إمدادهم بالطاقة الازمة لهم خلال فترة الصيام طوال اليوم.
وتقدم «صوت الأمة» منيو سحور، لسادس يوم شهر رمضان، عبارة عن طريقة مختلفة لتحضير البطاطس ومعها طبق جانبي من الباذنجان الشهي، وسلطة الحمص اللذيذة.
طريقة عمل البطاطس البانيه لسحور سادس يوم رمضان
المقادير4 حبات بطاطس متوسطة
نصف كوب دقيق
كوب بقسماط ناعم
بقدونس
ملح وفلفل اسود
2 بيضة
زيت نظيف للتحمير
طريقة عمل طاجن البطاطس البانيه لسحور سادس يوم رمضان:
قومي بإحضار حلة متوسطة واسلقي البطاطس نصف سلقة حتى لا تذوب عند التحمير
تخرج حتى تبرد تماماً، ثم قومي بتقطيعها شرائح متوسطة في السُمك
ضعي البيض وعليه رشة فلفل اسود والملح حسب الرغبة
ثم اغمري قطع البطاطس قطعة قطعة ثم توضع على الدقيق ثم مرة اخرى في البيض وبعدها طبقة أخيرة من البقسماط
يترك في الفريزر لمدة ساعة قبل القلي
في طاسة من الزيت المغلي قومي بقلية، ثم يزين بأعواد البقدونس المقطعة
طريقة عمل الباذنجان المقلي لسحور سادس يوم رمضان المقادير:
حبة باذنجان رومي متوسطة مقطعة شرائح
3 فصوص ثوم مفروم
كمون وملح وخل للتتبيلة
طريقة عمل الباذنجان المقلي لسحور 6 يوم رمضان
قومي بقلي شرايح الباذنجان حتى يكتسب اللون الذهبي
حضري التتبيلة من الثوم والملح والكون والخل، وبمكنك إضافة ليمونة على التتبيلة الخاصة بالباذنجان.
كوب حمص مسلوق
ربع كوب طحينة
فص ثوم
شبت للتزيين
يضرب الحمص المسلوق في الكبة حتى يصل لقوام ناعم.
يوضع عليه الطحينة مخففة بقطرات من الماء الدافئ والخل.
يقلب مع فص الثوم.
توضع التوابل حسب الرغبة ملح وفلفل ابيض وكمون، وتزين بالشبت.
