عشان رمضان.. طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل
الإثنين، 12 أبريل 2021 12:39 م
عجينة القطايف
ساعات قليلة تفصلنا عن أول يوم في شهر رمضان الكريم، وتعتبر القطايف من أكثر الأكلات التي توجد على السفرة المصرية في كل بيت خلال شهر رمضان، والآن يمكنك تحضير عجينة القطايف في المنزل دون الحاجة لشرائها، وفيما يلي طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل والمكونات المطلوبة لتحضيرها.
كوبان من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
نصف كوب من الزيت.
كوبان من الماء.
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
رشة ملح.
خطوات تحضير عجينة القطايف:
ضعي الدقيق الأبيض مع الخميرة والسكر والملح والحليب البودرة في وعاء متوسط الحجم.
قومي بخلط المكونات الجافة معا بشكل جيد.
بعد ذلك اسكبي الزيت والماء على المكونات مع التقليب جيدا بواسطة المضرب اليدوي، حتى تحصلي على خليط متجانس.
اتركي العجينة لمدة 30 دقيقة جانبا حتى ترتاح.
سخني المقلاة جيدا على درجة حرارة متوسطة.
احضري وعاء بلاستيكي صغيرة واصنعي فيه ثقب صغير.
ضعي العجينة في الوعاء البلاستيكي المثقوب واقفليه جيدا.
يمكنك سكب عجينة القطايف على المقلاة الساخنة بواسطة الوعاء البلاستيكي المثقوب بالحجم الذي تريدينه.
بعد التأكد من تمام طهي العجينة في المقلاة، اخريجيها ثم ضعيها على فوطة مطبخ لحين تقومي بحشوها.
موضوعات متعلقة..
فطارك عندنا.. دجاج بالصويا صوص وأرز بالبسلة والجزر والحلو قطايف بالنوتيلا
في أول يوم رمضان بدمياط.. البط يزيح الأسماك والقطايف تطيح بالمشبك
