كتاب أبلة ميجان ماركل.. وصفات لعمل مخبوزات في البيت لو حاسة بالملل

قبل أن تتزوج من الأمير هارى، عملت ميجان ماركل دوقة ساسكس السابقة على إدارة مدونة إلكترونية تحمل اسم " The Tig "، المتخصصة فى مجال الأزياء ووصفات الأطعمة، حيث لا يزال عدد قليل من وصفات حلوى ميجان، متاحة على المدونة والتى يمكن أن تنفذها النساء أثناء فترة العزل المنزلى، وقد عرض موقع " bustle "، بعض وصفات الأطعمة المفضلة لميجان، سهلة التحضير.

خبز الموز

يعرف عن دوقة ساسكس السابقة، بأنها من محبى خبز الموز، حتى إنها أحضرت خلال زيارتها لمزرعة تديرها عائلة في دوبو، أستراليا، في عام 2018، خبز موز من صنع يديها، ومضاف إليه  رقائق الشوكولاتة والزنجبيل، ولعمل خبز الموز، يجب اتباع الأتى :

المكونات:

140 جرام من الزبدة غير المملحة .

140 جرام من السكر الناعم.

2 بيضة كبيرة، مخفوقة.

140 جرام طحين.

2 موز مهروس.

3/4 كوب رقائق شوكولاتة .

1/2 كوب زنجبيل متبلور مفروم.

خبز الموز

خبز الموز

طريقة العمل : 

الخطوة الأولى هى تسخين الفرن على 180 درجة.

ثم خلط قشدة الزبدة والسكر الناعم حتى تصبح خفيفة ورقيقة.

ثم خفق 2 بيضة كبيرة مع 140 جم من الدقيق.

بعدها يأتى دور إضافة الطحين المتبقي، مع  ملعقة صغيرة بيكنج باودر، و 2 موز مهروس، رقائق الشوكولاتة، والزنجبيل.

وأخيرًا نضع الخبز فى الفرن 

كيك بالشيكولاتة

شاركت ميجان وصفة كيك الشيكولاتة، لأول مرة فى مارس عام 2015، و التى كانت كالأتى :

المكونات:

200 جرام من الشيكولاتة

1/4 كوب سكر.

2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.

2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض.

2 بيضة.

2 صفار بيض.

كيك بالشيكولاتة

كيك بالشيكولاتة

خطوات التحضير :

تسخين الفرن على  232 درجة مئوية.

IFrame

إذابة الزبدة والشيكولاتة معًا.

خلط البيض وصفار البيض والسكر معًا في وعاء لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا، ثم إضافة الطحين والشيكولاتة.

صب الخليط في قوالب الكيك المغطاة بورق الزبدة المدهون .

وضع قوالب الكيك لمدة 6 إلى 8 دقائق فى الفرن، ثم إزالة القوالب مع رش سكر البودرة أو التوت حسب الرغبة.

كريم بروليه بالشوفان

تعتمد طريقة عمل كريم بروليه بالشوفان على اتباع الخطوات التالية :

المكونات:

2 كوب دقيق شوفان .

1 ملعقة صغيرة ملح خشن.

1/4 كوب بذور عباد الشمس.

1/4 كوب زبيب.

1/4 كوب بذور اليقطين.

ربع كوب من بذور الكتان.

1/4 بذور القنب المطحون.

حليب دافئ، تحدد الكمية حسب الحاجة.

4 أكواب من الماء.

1/4 إلى 1/2 كوب من السكر.

2 ملعقة كبيرة من لقاح النحل.

كريم بروليه بالشوفان

كريم بروليه بالشوفان

خطوات التحضير :

-تسخين الفرن على 218 درجة مئوية.

- وضع الشوفان على صينية خبز مع تقليب الشوفان من حين لآخر حتى يصبح بني ذهبيًا، لمدة 10 دقائق، ثم يدخل الفرن.

- غلي الماء في قدر كبير وثقيل، ثم نقل الشوفان المخبوز إلى الماء مع الملح مع التقليب حتى يمتزج الخليط، ثم خفض درجة حرارة البوتاجاز، حتى ينضج الشوفان وبعد حوالي 10 دقائق، يتم تقليب جميع البذور والزبيب ونقل الخليط إلى طبق خبز أو طبق فطيرة.

- وضع وعاء الخليط في الفرن حتى يتبخر كل السائل الزائد ويصبح الجزء العلوي لونه بني فاتح  وذلك فى خلال لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

- إزالة دقيق الشوفان من الفرن ثم تحويل الفرن من الخبز إلى الشواء.

- رش السكر بالتساوي على سطح دقيق الشوفان، بمقدار 1/4 كوب، ثم وضع القالب أسفل الشواية، حتى إذابة السكر، ثم إخراج دقيق الشوفان بعناية من الشواية وتقديمه مع إضافة لقاح النحل في الأعلى .