تستمر عدد من محال الدواجن في استخدام الطرق التقليدية في عملية الذبح، حيث لا يلتزم الكثير من أصحاب هذه المحال بطرق الوقاية اللازمة للحماية من انتشار الأمراض خاصة في ظل انتشار فيروس كورونا المستجد.
وتنتشر محلات ذبح الطيور بأنحاء محافظة أسوان، وتضرب بالقانون عرض الحائط، ولا تلتزم أغلب محلات ذبح الطيور بتطبيق الإجراءات الوقائية أو التخلص السليم من مخلفات الذبح لمنع انتشار الأوبئة، وتتسبب في الروائح الكريهة ونقل العدوي للمخالطين، وانتشار الكلاب الضالة والقطط في محيط محلات ذبح الطيور.
وفى هذا الصدد تكثف الأجهزة التنفيذية والرقابية بمحافظة أسوان، من جهودها لمواجهة فوضى ذبح الطيور الحية، حيث يتم المرور الميداني على محلات وسيارات بيع وتداول الطيور الحية بأنحاء المحافظة، لمنع الذبح العشوائئ والتصدي لانتشار الأمراض والأوبئة، وكذلك منع دخول سيارات الدواجن الحية، إلا إذا كانت تحمل شهادة تثبت خلو الدواجن من أنفلونزا الطيور، وذلك حفاظا على الصحة العامة للمواطنين، وللسيطرة على العشوائية الموجودة فى نقل الطيور الحية فى ظل الظروف الراهنة، وتفعيل القانون رقم 70 لسنة 2009، والخاص ببيع وتداول الطيور الحية، ولإحكام السيطرة والتقصي عن مرض إنفلونزا الطيور، من خلال تكثيف الحملات المشتركة من خلال رؤساء الوحدات المحلية بمحافظة أسوان.
وقالت الدكتورة "هالة عليان" من إدارة الوقاية بمديرية الطب البيطري بأسوان، إن مديرية الطب البيطري بأسوان برئاسة الدكتور أحمد محمد صالح مدير عام الطب البيطري بأسوان، تواصل أعمال المرور الدوري على الأسواق، وتحرير محاضر فورية للمخالفين، وكذلك التنسيق مع مديريات الصحة والتموين والأمن والمحافظة والوحدات المحلية، في هذا الشأن بجانب العمل على تخفيف الحمل الفيروسي للبيئة، وتحذير جميع المحلات بيع الطيور والرياشات من عمليات تداول وذبح الطيور الحية، لما قد يسببه ذلك فى تفشي الأمراض ومخالفة القانون رقم 70 لسنة 2009 الذى يحظر تداول الدواجن الحية وذبحها داخل المحلات، كما تقوم مديرية الطب البيطري بأسوان بتكثيف ندوات التوعية للاهالي للتوعية بطريقة الذبح الآمن للطيور، والتأكد من تطبيق معايير الأمن والأمان الحيوي.
ومن ناحية أخرى وبناء على توجيهات اللواء أشرف عطية محافظة أسوان، بضرورة متابعة الأسواق ومحال الجزارة لضمان جودة وسلامة اللحوم في ظل الظروف الحالية لمجابهة مرض الكورونا، قام الدكتور أحمد محمد صالح مدير عام الطب البيطري بأسوان بالمرور على محال الجزارة بدراو و كوم أمبو.
وفى إطار تفعيل الدور الرقابى لأطباء التفتيش على اللحوم و بتوجيهات من الهيئة العامة للخدمات البيطرية لضبط الأسواق وضبط المخالفين، والعمل على محاربة الذبح خارج المجازر الحكومية، خاصه ذبح الإناث والبتلو تحت رعايه وبتوجيهات من الدكتور أحمد محمد صالح مدير مديرية الطب البيطرى بأسوان، قامت حمله من إدارة المجازر بمديريه الطب البيطرى باسوان مكونه الدكتور ابراهيم احمد فتح الله رئيس قسم التفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطرى بأسوان، والدكتورة منى عزب رئيس قسم الحفظ و التبريد بالمديرية و الدكتور ياسر سالمان رئيس قسم المجازر بادارة ادفو البيطرية، والدكتور محمود نور مدير مجزر ادفو بالاشتراك مع صالح الفنجرى رئيس جهاز حماية المستهلك باسوان بالمرور على محلات الجزارة والمطاعم والسوبر ماركت بادفو.
وأسفرت الحملة عن ضبط 22 كجم لحوم بلدى صغير مذبوحة خارج السلخانة تم التحفظ على اللحوم و عمل 2 محاضر ذبح خارج المجزر الحكومى لحوم لاثنين من الجزارين و جارى اتخاذ اللازم تجاه المخالفين تم مصادرة و التحفظ على اللحوم لحين صدور قرار النيابة.
من ناحية أخرى يقول علي أحمد تاجر بأسوان، أنه يتاجر في الطيور دون ذبح، وأن هناك إقبال كبير من المواطنين عليها لإنخفاض أسعارها مقارنة باللحوم وأنه يعمل بشكل رسمي ويشتري من مزارع كبيرة ومعروفة، ويحرص علي شراء الطيور الحية السليمة لتصل للمواطن بشكل آمن وأنه يزاول عمله في شهور معينة في السنة حتي لا تتعرض الطيور للنفوق نتيجة إرتفاع درجات الحرارة أو البرودة الشديدة أو السقيع وأنه يتعرض للخسارة في أحيان كثيرة وأنه يلتزم بالأسعار.
وتضيف هدى ربة منزل، أن جهود التوعية من مسئولي الطب البيطري ساهمت إلي حد كبير في تصحيح المعلومات المغلوطة لديهم، حيث أدركت خطورة محلات ذبح الطيور في نشر الأمراض ونقلها للإنسان، فضلاً عن أن محلات ذبح الطيور تمثل بؤرة لنقل الأمراض ولكن لابد من الحيلولة دون تشريد هؤلاء الباعة لأنهم أبنائنا وإخواننا و مساعدتهم حتي يجدوا مصدردخل آخر يعينهم علي مواجهة ظروف المعيشة، وحتي يتم تفعيل تطبيق القانون الخاص بحظر تداول الدواجن الحية وذبحها داخل المحلات، ويناشد محمود أبو الحسن من الأهالي بزيادة منافذ البيع الحكومية لبيع الطيور المذبوحة وجعلها في متناول كافة المواطنين بأنحاء محافظة أسوان، خاصة مع قرب حلول شهر رمضان المبارك مع تكثيف التوعية المباشرة أو من خلال الرائدات الريفيات أو إستهداف جمهور محلات بيع الطيور ومناقشتهم لأن للاسف هناك اقبال كبير علي هذه المحلات من المواطنين وخاصة من السيدات، فضلا عن عمليات الذبح بمحلات الفراخ لا تتم بالشكل الآمن وتمثل ضرر بلا شك.
كما يقول "محمود فتحي" من الأهالي أنه يطالب بزيادة لحوم الدواجن المذبوحة في المجمعات الإستهلاكية بأنحاء أسوان وغلق المحلات والشوادر العشوائية التي تتسبب في وقوع الضرر علي المواطنين ونشر الاوبئة والامراض وسد بالوعات الصرف الصحي، ويشاركه الرأي علي طه من الأهالي، أنه لابد من تكاتف جهود رجال الصحة والطب البيطري لوقف الذبح العشوائي للطيور مما ينشر الأمراض، فضلاً عن التصدي لسيارات نقل الطيور الحية التي لا تحمل أي مستندات تفيد بتحصين هذه الطيور ضد الأمراض.
