ملك الخضراوات.. اعرف فوائد الخرشوف لصحتك

الخرشوف من أفضل الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية فهو غنى بالفيتامينات والمعادن الأساسية، نتعرف على فوائد الخرشوف بحسب ما ذكر موقع better health.

فوائد الخرشوف

- الخرشوف مصدر جيد لحمض الفوليك، وهو أمر مهم بشكل خاص للحوامل للمساعدة في تقليل خطر العيوب الخلقية عند الجنين.

- الخرشوف غنى بالفيتامينات والمعادن، فهو مصدر جيد لفيتامين C والنياسين والمعادن مثل المغنيسيوم والنحاس.

- الخرشوف مصدر جيد للألياف الغذائية المفيدة لصحة الجهاز الهضمي.

- الخرشوف يقلل الكولسترول الضار LDL ويزيد الكولسترول «الجيد» وهو ما يعنى أنه يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

- يساعد في تنظيم ضغط الدم.

- يحسن صحة الكبد.

-مفيد لصحة الجهاز الهضمي.

- يخفف من أعراض القولون العصبي.

-خفض نسبة السكر في الدم وبالتالى مفيد لمرضى السكرى.

- الوقاية من السرطان، حيث أن له آثار مضادة للسرطان لأنه يقضى على الجذور الحرة المسببة للأمراض ومنها السرطان.

-يحسن صحى البشرة ويمنع أمراض الجلد، مثل الحساسية والشيخوخة وسرطان الجلد، كما يقلل من الأكسدة الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية ويحمي البشرة.