على هامش قمة العشرين.. ممثلون عن 20 دولة يبحثون القضاء على الجوع والفقر وتحقيق التنمية المستدامة

قبل انعقاد قمة مجموعة العشرين في أوساكا في 28 يونيو ، تستضيف جزيرة أواجي في اليابان اليوم منتدى عالميًا تحت عنوان "أهداف التنمية المستدامة والغذاء“، ومن المقرر أن تستمر فعاليات المنتدى حتى 27 يونيو.

 

وتهدف إلى تعزيز أهداف التنمية المستدامة الـ17 التي تتطلع الأمم المتحدة إلى تحقيقها بحلول عام 2030، وسيتم إجراء العديد من المناقشات البناءة المتعلقة بالغذاء، وهي أهم حاجة للبشر، وسيركز الحدث على جميع التحديات الغذائية مثل إدخال المواد المركبة وخفض أسعار الحبوب التي تسبب أضرارا كبيرة للمزارعين وكذلك للناس العاديين.

 

في نفس السياق، سيناقش المؤتمر قضية هدر الغذاء إلى جانب جميع الأمراض المتعلقة بالمخاطر الغذائية والصحية التي تؤثر على 40 ٪ من الناس في جميع أنحاء العالم.

 

ونظرًا لأن جزيرة Awaji، التي يعود تاريخها إلى 1300 عامًا ، تُعرف باسم مملكة الطعام الملكي في اليابان، ستُعقد مسابقة للطهي في نهاية المنتدى لإظهار مهارات معظم الطهاة المحترفين من الدول الأعضاء في مجموعة العشرين.

 

بعد ذلك، سيستضيف المركز الدولي للمعارض في مدينة أوساكا قمة مجموعة العشرين في أوساكا لعام 2019 يومي 28 و 29 يونيو.

 

وقال رئيس الوزراء الياباني شينزو آبي إن القمة ستساعد في تحقيق أهداف الأمم المتحدة.

 

جلسات منتدى أهداف التنمية المستدامة وإنتاج الغذاء، التابعة للأمم المتحدة (SDGs)، والتي يتم تنظيمها من قبل شركة Pasona Group، Inc. بالتعاون مع معهد Easteat Culture Industry Group في الصين، ناقشت في يومها الأول ٤ محاور رئيسية وهى، ماذا يجب أن نفعل لحماية البشر؟ والتدابير اللازم اتخاذها لمواجهة التغير المناخي، والابتكار بشأن صناعة الغذاء، والحياة تحت الماء وعلى الأرض، وتحدث فيها ٨ شخصيات من اليابان والصين وتركيا.

 

كما تم مناقشة موضوعات رفض إعداد وجبات الطعام باستخدام الحيوانات والنباتات البرية القيمة و تقليل عدد المضافات الكيميائية في الأطباق الطبيعية والصحية، وذلك لزيادة العمر الصحي المتوقع للإنسان، بهدف إنشاء نظام غذائي مستدام، وتجميع ونشر كتاب متخصص عن الطعام.

 

الجلسة دعت جميع شركات انتاج الأغذية البشرية أن يجعلوا الاستدامة استراتيجية اساسية لهم، وذلك خوفا من تعرض البشر للأمراض والتأثير على دورة النمو الغذائي، كما تم التطرق إلي موضوعات التنمية المستدامة وصناعة المواد الغذائية والبنية التحتية، وتغير المناخ، تنسيق الأراضي الصالحة للزراعة والبيئة.

 

سيتم أيضًا خلال الجلسات التالية مناقشة موضوعات حول الغذاء فيما يتعلق بأهداف التنمية المستدامة التابعة للأمم المتحدة (SDGs) ، وسيتم اعتماد "إعلان جزيرة أواجي" ، وهو خطة عمل تتعلق بالإنتاج الغذائي الآمن والمستدام.

 

 ياسويوكي نامبو، الرئيس التنفيذي للمجموعة وممثل مجموعة باسونا، قال: "من خلال النهوض بالتبادل الدولي من خلال الغذاء، آمل أن نتمكن من جعل منتجات جزيرة أواجي معروفة بشكل أفضل والمساعدة في تعزيز الاقتصاد المحلي".

 

في السياق ذاته،  قام مجموعة من كبار طهاه دول قمة العشرين، والذين يمثلون البلدان المشاركة في القمة، ومن المقرر لهم عقد مسابقة لنشر صداقات وثقافات وحكمة جميع البلدان في العالم مع إظهار مهارات الطهي، بعمل جولتين بعد اجراء عملية تكوين الفرق المتنافسة، الأولي كانت في سوق للأسماك، وتعرفوا على انواع جديدة من الأسماك،  وتناولوا وجبة منه، أما الجولة الثانية فكانت في أحد مصانع انتاج الكحوليات، للتعرف على كيفية انتاجها.

 

الجولة شملت أيضا التقاط الصور الجماعية، والتجهيزات المبدئية لمسابقة الطعام العالمية التي ستعقد اليوم على هامش القمة، في مطعم آسيوي يسمى "Hello Kitty Smile" وستكون مفتوحة للجمهور، وسيتمكن الطهاة من جميع أنحاء مجموعة العشرين باستخدام مكونات من جزيرة أواجي ، ولاية هيوغو ، غرب اليابان، ليتباهون بمهاراتهم.

 

ومن المقرر أن يتنافس أساتذة الطهي بما في ذلك الطهاة وخبراء الأغذية من كل أماكن القمة في مسابقات الطهي ومناقشة حالة الطعام فيما يسمى "قمة ملك الطهاة في العالم الأول.

 

يذكر أن المنتدى اجتمع فيه خبراء واساتذة الأغذية من جميع أنحاء العالم من متخصصين وجامعيين،  للتداول حول مواضيع مثل أهداف التنمية المستدامة، والقضاء على الفقر والجوع، والاستهلاك والإنتاج المستدامين، والحفاظ على المحيطات والأراضي الموارد، والمناقشات الأخرى المتعلقة فن الطهو، علاوة على ذلك ، "إعلان جزيرة أواجي"، وهو إعلان صمم لبدء العملية نحو مجتمع مستدام ذاتياً.

 

جدير بالذكر أن الأمم المتحدة حددت 17 هدفًا رئيسيًا من أهداف التنمية المستدامة إلى جانب 169 هدفًا فرعيًا آخر يتعين تحقيقه في غضون 10 سنوات تبدأ الآن.