«حريف المخلل» يأسر قلوب أهل السيدة زينب في شهر رمضان
الإثنين، 13 مايو 2019 10:00 م
محلات الطرشي لا تقل أهمية عن محلات الحلواني في شهر رمضان.. فالأكل «مش بيحلي غير بالمخلل»، بعد أن أصبحت المخللات من أهم الأطباق الرئيسة على المائدة وخاصة في شهر رمضان، والحرص الشديد من العائلات المصرية على وجودها على المائده أثناء الإفطار.
يأتى محل «الحريف» في السيدة زينب ليتربع على عرش المخللات منذ إنشائه عام 1934، فقد حجز لنفسه مكانة خاصة فى قلوب ابناء الحى والأحياء المجاورة، وهو محل عمره 85 عاما وتوارثه الأبناء وأبناء الأبناء، وضمن سلسلة ملوك رمضان تحدثنا إلى آخر وريث للمحل، «مدحت الحريف» حيث قال إنه ورث المحل هو وأخوه عن والده وجده وأنهم من أوائل الناس فى صناعة الطرشي.
وأضاف أنهم بيستعدوا كل سنة لرمضان بتحضير جميع أنواع الطرشي مثل اللفت والخيار والليمون، لأنه لا يوجد مائدة تخلو فى الشهر الكريم من المخلل، وأرجع شهرتهم أيضا إلى المياه الحامية للمخلل والجزر.
وقال الحريف: لدينا أربع فروع لمحلات الطرشي بسبب الشهرة وحب الناس دفعنا للتطوير والاستمرار، متابعا: «من أشهر زبائن المحل الدهشوري حرب رئيس اتحاد الكرة الأسبق والفنان محمد فؤاد واللاعب السابق مدحت عبد الهادي».
