استيراد 176 ألف طن لحوم ودواجن.. كيف تستعد وزارة الزراعة لاستقبال «رمضان»؟

استعدادا لاستقبال شهر رمضان الكريم، رفعت الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، درجة الاستعداد القصوى بجميع محافظات الجمهورية، سواء المجازر أو المحاجر البيطرية الحدودية، والرقابة على أسواق اللحوم والأغذية، وأماكن تقديم الأطعمة ذات الأصل الحيوانى، وذلك لضبط المخالفين ومنتهى الصلاحية، واتخاذ الإجراءات القانونية حيالهم، حفاظا على الصحة العامة للمواطنين، وتخصيص خط ساخن برقم 19651 لتلقى شكاوى المواطنين، والإبلاغ عن حالات غش أى مخالفات يشاهدونها فى الاسواق حرصا على صحتهم وسلامتهم.

 وكثفت الادارة المركزية للحجر البيطرى والفحوص بالهيئة لجانها البيطرية لاستيراد الماشية الحية واللحوم من الخارج، وتشديد الفحص بالمحاجر الحدودية لاستقبال شحنات جديدة لمواجهة الطلب المتزايد على اللحوم خلال الشهر الكريم وبما يتفق مع السياسة التى اتخذتها الهيئة العامة للخدمات البيطرية من تنويع لمصادر الاستيراد من دول العالم المختلفة.

 فيما كشف تقرير الإدارة المركزية للحجر البيطرى، بشأن استيراد الماشية الحية واللحوم، يوضح أنه خلال شهرى فبراير ومارس الماضين تم استيراد، 42 ألف طن من اللحوم المجمدة والمبردة، 18 ألف طن من الكبدة والكلاوى، 53 ألف طن من الدواجن 63 ألف طن من الأسماك، 41 ألف طن من الألبان ومنتجاتها، عدد 12، 379 رأس من عجول الذبيح الفورى، عدد 37، 278 رأس من الجمال الحية، موضحا أن دور الهيئة تلقى طلبات المستوردين والإشراف على شحنات الماشية.

 وفى نفس السياق بدأت الإدارة المركزية للمجاز والصحة العامة، تنفيذ عدة إجراءات على مجازر اللحوم، لضمان سلامة اللحوم والدواجن المنتجة بهذه المجازر والحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر المعتمدة والتى تخضع للإشراف البيطرى الكامل، وإلغاء الراحات والإجازات للأطباء البيطريين بالمجازر وتدعيمهم بأطباء من الإدارات المختلفة لمواجهة زيادة وكثافة المذبوحات فى فترة ما قبل وخلال شهر رمضان المبارك.

كما تم توفير احتياجات المجازر من ادوات النظافة للحفاظ على سلامة اللحوم، وتوفير وتأمين الاختام والمواد الملونة المستخدمة لختم المذبوحات، التنسيق بين مديريات الطب البيطرى والجهات الأمنية بالمحافظة لتأمين أعمال المجازر، التنسيق مع مباحث التموين وإدارة التفتيش على اللحوم فى المرور على منافذ بيع اللحوم للتأكد من سلامة اللحوم المعروضة وصلاحيتها للاستهلاك الادمى لمكافحة الذبح خارج المجازر.

وقالت الدكتورة منى محرز نائب وزير الزراعة لشئون الثروة الحيوانية والداجنة والسمكية، أن هناك تكليفات للهيئة العامة للخدمات البيطرية ومديرياتها بالمحافظات، بتشديد وتكثيف عمليات الرقابة والمتابعة والتفتيش على أماكن تصنيع وبيع وتداول وعرض اللحوم لاستقبال شهر رمضان، وتشكيل غرف عمليات للمتابعة والتنسيق بين المحافظات المختلفة، فضلاً عن تلقى بلاغات المواطنين حول أى مخالفات فى هذا الشأن من خلال الخط الساخن، مشيرة إلى أن الأولوية الاولى للحملات التفتيشية هى ضمان تداول منتجات غذائية آمنة لحماية الصحة العامة وسلامة الأفراد.

وأوضحت «منى محرز»، أن الأجهزة الرقابية المعنية بالتفتيش عن اللحوم مستمرة بمختلف المحافظات وأماكن بيع وتداول اللحوم ومنتجاتها ومصنعات اللحوم بما يحقق الحفاظ على الصحة العامة والتغيير الإيجابى لسلوكيات الافراد فى إدراك دور الحكومة فى الحفاظ على الصحة العامة، وحملات مكثفة الرقابة على المجازر ومحال بيع اللحوم والدواجن للتأكد من أنها لحوم آمنة وصالحة للاستهلاك والحد من بيع لحوم حيوانات مذبوحة خارج المجازر المعتمدة، خاصة أن ذلك يساهم فى الحد من سلبيات الذبح خارج المجازر العمومية والمجازر الخاصة المعتمدة.

وأكدت نائب وزير الزراعة، مواصلة تنفيذ الإجراءات المتبعة والحملات المكثفة على أسواق اللحوم للحد من بيع اللحوم غير صالحة للاستهلاك المحلى، أو تداول عبوات لحوم مجهولة المصدر أو بدون بيانات معتمدة، خاصة مع زيادة طلب الاستهلاك فى الأعياد والمناسبات، وحملات مكثفة على الأسواق المفتوحة ومحلات الجزارة لضبط المخالفين، ومتابعة تداول المنتجات الحيوانية بالأسواق لضمان سلامتها للاستهلاك الآدمى، ومتابعة الثلاجات وأماكن عرض وتداول المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيوانى.

 وقال الدكتور عبد الحكيم محمود رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أنه مع زيادة كمية المعروض خاصة فى المناسبات والأعياد ومع اهمية الدور الرقابى الذى تقوم به الهيئة فى الحفاظ على الصحة العامة وسلامة الانسان من تناول منتجات ذات أصل حيوانى قد تكون محملة بمسببات مرضية أصدرت تعليمات لجميع مديريات الطب البيطرى بالمحافظات بتكثيف حملات التفتيش اليومية.

 وأضاف «عبد الحكيم»، أن من بين الإجراءات إرسال خطاب دورى لمديريات الطب البيطرى بالمحافظات لتكثيف الحملات على اماكن تخزين وتصنيع وعرض اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجاتهم بالاشتراك مع الجهات الرقابية الأخرى، والقيام بمأموريات لأطباء الادارة العامة للتفتيش على اللحوم بالهيئة بالاشتراك مع أطباء التفتيش على اللحوم بمديريات الطب البيطرى بالمحافظات للمرور على أماكن تخزين وتصنيع وعرض اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجاتهم لضبط المخالفين وتحرير المحاضر اللازمة.

 وأوضح، أنه من بين الإجراءات، التأكيد على اتباع القواعد الخاصة بالمواصفات القياسية المصرية الخاصة باللحوم والاسماك وذلك لضمان تقديم الغذاء الصحى الأمن للمواطنين خاصة مع وجود الاسواق المفتوحة، وناشدت الهيئة المواطنين الابلاغ عن أى مخالفات يتم رصدها فى الاسواق حرصا على صحتهم وسلامتهم من خلال الخط الساخن.