اطبخى المكرونة الاسباجتى بالفراخ.. في 30 دقيقة فقط
الجمعة، 08 مارس 2019 10:00 ص
الاسباجتي - أرشيفية
تعد المكرونة الإسباجتي، من أشهر الأطباق الإيطالية التى تُقدم عادة مع اللحوم الحمراء، وتعد من الأطباق الشهية جدا لدى كثير من المصريين.
ورغم أنها تقدم مع اللحوم الحمراء، لكن يمكنك تبديلها بالدجاج، إذا كنت تريدين الحصول على عدد نسبة منخفضة من السعرات الحراية.
وبحسب موقع Boldsky، فإن هناك طريقة عمل سهلة ولذيذة للمكرونة الاسباجتى بالدجاج فى 30 دقيقة فقط، نستعرضها في السطور التالية:
المكونات:
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
½ كوب من البصل المفروم.
2 ملعقة كبيرة من الثوم.
½ كوب من الكرفس.
½ كوب من الجزر.
½ ملعقة كبيرة توابل مجففة.
بضع أوراق ريحان طازج .
بضع أوراق البقدونس .
500 من شرائح الدجاج.
1 كوب من معجون الطماطم.
2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
2 ملعقة كبيرة زبدة .
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
½ كوب جبنة شيدر أو موتزاريلا حسب الرغبة.
طريقة عمل المكرونة الاسباجيتي بالدجاج:
- يسخن الزيت على نار متوسطة عالية في وعاء الطهي وأضيفى البصل والثوم والكرفس والجزر.
- قلبى المكونات لمدة 4-5 دقائق، وبعد ذلك قومى بإضافة الدجاج واطهيها حتى لا يبدو لونها ورديًا لمدة حوالي 5-7 دقائق.
- قومى بإضافة معجون الطماطم وطهيه لمدة 1-2 دقيقة وضعى باقى التوابل.
- قومي بخفض درجة الحرارة إلى درجة متوسطة و ضع على نار هادئة مع التحريك للحفاظ على الصلصة واللحوم من الالتصاق فى قاع المقلاة واطهيها حتى تصبح صلصة الطماطم سميكة لمدة 30 دقيقة.
- أضيفى الزبدة، وتقلب جيدا ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين، حينها أضيفى التوابل حسب الرغبة.
في هذه الأثناء أحضرى وعاءً كبيرًا من الماء المملح ليغلي ثم إضافة المكرونة الاسباجتى لمدة 8-10 دقائق، وبعد ذلك استخدمى المصفاة لإنزال المياه وبعد ذلك إضافة المكرونة إلى الصلصة بالدجاج، وأخيرا أضيفى الجبن وتقدم ساخنة مع أوراق الريحان الطازج.
موضوعات متعلقة..
لعشاء رومانسي لذيذ.. طريقة عمل الإسباجتي بالجمبري
