الأكل الاسود يمنع اليوم الاسود.. 6 فوائد للباذنجان ستجعله ضيفا دائما على مائدتك

يصعب أن يكرر الشخص نفس أصناف الطعام في الوجبات اليومية، أو على فترات متقاربة، فالنظام الغذائي أبرز ما يمكن أن يثير الملل لدى الناس، رغم أن التكرار أحيانا قد يكون مفيدا.

 

من الأطعمة الحاضرة في الوجبات الشعبية بشكل كبير، الباذنجان بكل أصنافه وأشكال تحضيره وطهيه، وفي الوقت الذي يحبه بعض الناس ويُداومون على تناوله، يزهده آخرون ويتجنبونه، بينما تُثبت المعلومات والدراسات الطبية أن الباذنجان منجم غنيّ بالفوائد الغذائية والصحية، بشكل يجعله بمثابة صيدلية كاملة للوقاية والعلاج.

 

ضمن مكوناته العديدة، يحتوي الباذنجان على عناصر غذائية مهمة للغاية، أبرزها قائمة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وK و"ب 6" والمغنيسيوم والفوسفور، بجانب عناصر أخرى تكفي لمدّ الجسم بعشرات الفوائد الغذائية والصحية.. وفي السطور التالية نستعرض أبرز فوائد الباذنجان، حسبما أوردها موقع organicfacts.

 

 

تحسين عملية الهضم

ضمن فوائد الباذنجان العديدة، أنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، التي تساعد بصورة كبيرة في تحسين عملية الهضم، وتقليل تراكم الكوليسترول الضار في الأوعية الدموية، ما قد يُسبب انسداد الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية في كثير من الحالات.

 

فقدان الوزن

 

من يُعانون من زيادة الوزن أو السمنة المفرطة قد يكون الباذنجان خيارهم الأمثل، إذ يشتمل على نسبة منخفضة من الدهون، أو الكوليسترول الضار، وبهذا فإن المداومة على تناوله ضمن نظام غذائي قد تكون وسيلة فعالة لإنقاص الوزن.

 

الوقاية من السرطان

 

الإصابة بالأورام السرطانية ترتبط بدرجة كبيرة بالنظام الغذائي الذي يتبعه الشخص، والباذنجان من الأطعمة التي تقلل فرص الإصابة بالسرطان، في ضوء احتوائه على قدر كبير من مضادات الأكسدة، بشكل يحد من نمو الجذور الحرّة المسببة للأورام.

 

الحفاظ على صحة العظام

 

متاعب العظام من الأمور المزعجة، لكن الباذنجان قد يكون منفذا جيدا للهروب من هذه الآلام، فبفضل احتوائه على مركبات الفينولية، يساهم الباذنجان في تقليل فرص الإصابة بمرض هشاشة العظام، بجانب احتوائه على كميات كبيرة من الكالسيوم والحديد بشكل يُعزز صحة العظام ويزيد قوتها.

 

الوقاية من فقر الدم

إذا كان الشخص يُعاني من تراجع نسبة الهيموجلوبين في الدم، أو الأنيميا وفقر الدم، بإمكانه الاعتماد على الباذنجان للتعامل مع هذه المشكلة بصورة فعالة، إذ يحتوي على كمية جيدة من الحديد، ما يقي من الشعور بالصداع والخمول والضعف وغيرها من أعراض فقر الدم.

 

تحسين صحة القلب

ضمن قائمة الفوائد العديدة التي يوفرها، يساعد الباذنجان بشكل جيد وفعال في الحفاظ على صحة القلب، لأنه يساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار، كما يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، وهو ما يُقلّل مخاطر الأزمات القلبية وفرص الإصابة بالنوبات والسكتات الدماغية وتصلّب الشرايين.