مش المكرونة بس اللي تستحق الدلع.. طريقة عمل الأرز بالبشاميل

المقادير

أرز 

زيت

* في طاسة على النار يوضع اللحم المعصج مع البسلة والجزر وقليل من الكريمة

* يُقلّب جيدا

* يُترك على النار حتى يسخن ثم يُرفع من على النار

* في حلة على النار يوضع زيت مع الأرز والزبدة ويقلب جيدا

* يضاف إليها ماء مغلي مع ملح وفلفل ويترك الخليط لينضج على نار هادئة

* في حلة يوضع اللبن مع الدقيق وكوب كريمة ويقلب جيدا مع إضافة جوزة الطيب وقرفة

* يرفع على النار ويقلب باستمرار حتى يثقل

* يرفع من على النار ويضاف إليه بعض الجبن

* في طاجن زجاجي توضع طبقتي العصاج والبسلة وعليهما طبقة من الجبنة المشكلة، ثم طبقة من الأرز ثم طبقة أخرى من العصاج.

* يصب الباشميل على الخليط، مع إضافة الجبنة على الوجه، ثم يدخل فرنا ساخنا حتى يحمر وجهه

* تقدم ساخنة.