«عشان صحتك في رمضان».. طرق طهي طعام صحي وشهي على الإفطار

يهتم العديد خلال شهر رمضان بتناول الأطعمة المفيدة، والتي تساعد على الصيام بشكل صحيح، فإذا كنت تحب تناول الطعام الصحي دون التضحية بمتعة الطعام، فالوصفات التالية جيدة لمرافقة الخضار المطهو على البخار، حيث أن التبخير يجعل حياتك اليومية أكثر سهولة وصحية، ويمدك بالعديد من القيم الغذائية، وفق موقع«هيلث».

المكرونة مع صلصة بيضاء والخضار على البخار

1 بصلة (100 جم)

1 فلفل أحمر (150 جم)

4 ملاعق صغيرة من الملح (20 ج)

كوب واحد من الحليب (225 مل)

1/2 كوب ماء (100 مل)

1/3 علبة من الهليون (50 جم)

3 ملاعق كبيرة من المارجرين (45 جم)

مكرونة (1 كجم)

1 ملعقة طعام زيت زيتون (5 مل)

4 ملاعق طعام من دقيق القمح (60 جم)

2 ملعقة شاي من إكليل الجبل المجفف (10 جم)

طريقة التجهيز

أولا، قطع البصل والفلفل الأحمر إلى مكعبات، تضاف ملعقة من زيت الزيتون وكذلك الخضار المقطع على الباخرة، ذلك لتسويتها على البخار

ثم، يرش ملعقتان صغيرتان من الملح وملعقتين من إكليل الجبل، يجب أن تقلى الخضار لبضع دقائق، ثم تضاف الماء وتغطيه

سخني الحليب في إناء على نار خفيفة حتى يغلي، يمكنك إضافة 1/2 من البصل إذا كنت ترغب في ذلك

بعد ذلك، في وعاء منفصل  تذوب المارجرين على نار خفيفة

تضاف الدقيق وتخلطها حتى تصبح عجين

عندما يكون الحليب ومزيج المارجرين والدقيق جاهزين، ضعهما في وعاء واحد على نار خفيفة وخفق للتخلص من أي كتل

ستلاحظ تدريجيا أن المزيج سيشكل صلصة بيضاء أو البشاميل، ثم، إضافة ملعقتين من الملح ومزجها أكثر من ذلك بقليل

وضع الخضروات مع صلصة بيضاء