فطارك عندنا.. السمك البوري السنجاري مع أرز بسمتي بالجمبري والموتزريلا

مطبخ "صوت الأمة " معكم يوميا لتقديم أشهي وجبات الإفطار والسحور طوال شهر رمضان ويمكن لربة المنزل تطويع هذه الاختيارات وتطويرها حسب ذوق أفراد الأسرة من الإضافات التي يرغبون فيها، مع الحرص علي مراعاة المرضى والأطفال في الأسرة وتقديم ما يناسبهم من طعام. 

وجبة اليوم مكونة من السمك البوري السنجاري مع أرز بسمتي بالجمبري والموتزريلا

السمك البوري السنجاري

 المقادير

كيلو سمك بوري

10 فصوص ثوم

شبت

كمون

مستردة

عصير ليمون

كزبرة ناشفة

فلفل حار

زيت

حلقات ليمون

تجهيز

تنظيف السمك، ثم فتحه من الظهر

نقوم بفرم الثوم مع الشبت والفلفل الأحمر جيدا ثم نضيف المستردة وعصير الليمون والتوابل والملح

نقوم بوضع السمك على ورق فوم ووضع الخليط السابق عليه وتتبيلة جيدا ووضع جزء من الخلطة أسفله

بعد ذلك ندخله فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج

أرز بسمتي بالجمبري والموتزريلا

كوب رز بسمتى

0.25 كيلو جمبري صغير أو كبير

ملعقة توم مفروم

جبنه موتزاريلا

طريقة التحضير

تسوية الرز كالمعتاد

ثم نحمر بصله صغيره مع فلفل ألوان والجمبري بالثوم

نضع داخل البرام نص من الأرز وجزء أخر من الجمبري

ونضع الموتزريلا على الوجه وندخله الفرن