هتعملى غدا ايه بكرة.. بيتزا حبوب الكينوا لوجبة صحية وسعرات أقل

الأحد، 08 أبريل 2018 02:00 ص

بيتزا بحبوب الكينوا

أمنية فايد

البيتزا من الوجبات السهلة والمفضلة لدى الجميع، إلا أن الدقيق المستخدم فى البيتزا يكسب الجسم سعرات حرارية أكثر، وفى المطبخ الحديث فكر بعض الشيفات فى عمل البيتزا من حبوب الكينوا وهو ما يجعلها أقل فى السعرات الحرارية.

يقدم موقع "بوز فيد" طريقة عمل البيتزا بحبوب الكينوا..

المقادير..

2.5 كوب كينوا

1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز

1 ملعقة كبيرة من ثوم البودرة

ملعقتان صغيرتان من الملح

ربع كوب جبن بارميزان

1 كوب صلصة البيتزا

2 كوب جبن موتزاريلا

الحشو..

شرائح طماطم

اوراق الريحان

مشروم مقطع شرائح

فلفل احمر مفروم

بصل مقطع

طريقة التحضير..

ينقع الكينوا فى الماء لمدة 8 ساعات، حتى يمتص كل المياه بحيث تكون كمياتها نفس كمية الكينوا، نضع الكينوا بعد ذلك فى الكبة ومع كوب ماء وملعقة بيكنج بودر وبودرة الثوم والملح والجبن البارميزان، ويخفق الجميع حتى تصبح عجينة سائلة.

نحضر صينية بحروف قصيرة ونغطيها بالزيت وعليها ورق الزبدة، نصب العجينة ونسويها، وندخلها الفرن على درجة حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة ثم نخرجها ونقلبها على الوجه الآخر مع نزع ورق الزبدة وندخلها الفرن مرة أخرى على نفس درجة الحرارة لمدة 10 دقائق.

نخرجها ونضع على السطح صلصة البيتزا ومكونات الحشو المرغوب فيها، وندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وتقدم بعد التقطيع.

موضوعات متعلقة..