هتعملى غدا ايه بكرة.. طريقة عمل كبدة اسكندرانى بالمنزل
الإثنين، 05 مارس 2018 02:00 ص
الشيف رمضان عبد الجواد و كبدة اسكندرانى
كرستين سامى
يقدم الشيف رمضان عبد الجواد ، طريقة عمل كبدة اسكندرانى بالمنزل لمحبى الأكلات المنزلية بدلاً من تناولها من العربات الصغيرة المنتشرة بالشارع والتي يمكن أن تتعرض للتلوث بسبب ارتفاع درجات الحرارة هذه الأيام
المقادير:
كبده
بصل
ثوم
فلفل اسود
بلح جوز الطيب
بهارات
شطة
ملح
زيت
طماطم
كمون
ليمون
طريقة التحضير:
1- نقطع الكبدة والبصل والفلفل والطماطم ونبدأ في وضع الزيت بالمقلاه ونبدا بوضع البصل وبعده الثوم .
2- نضع الكبدة ونضيف الشطة والملح والفلفل وبلح جوز الطيب والبهارات وعصير الليمون.
3- يضاف الكمون ونضعها على النار لمدة 10 دقائق.
4- ومن الممكن تقديمها مع البطاطس المحمرة أو المخللات والخبز الساخن .
موضوعات متعلقة..
هتعملى غدا ايه بكرة.. طريقة عمل العدس "لي " من الأكلات المفضلة بالهند
